廚房是任何餐廳的核心。那么廚房設(shè)備就是廚房的核心，不僅是制作食物的地方，也是廚師和廚師的工作場(chǎng)所，他們需要商用廚房設(shè)備來制作您的菜肴。
如果沒有一個(gè)合適的工作場(chǎng)所，你將很難把你的特色菜送到桌上。就像任何工作場(chǎng)所一樣，你的廚房需要商用廚房設(shè)備來為你的餐廳提供最好的服務(wù)。作為即將成為餐廳的老板，重要的是不僅要了解您需要的不同種類的廚房設(shè)備，而且要確切了解每種廚房設(shè)備的工作原理以及如何保持它們的良好狀態(tài)以滿足您的需求很長(zhǎng)時(shí)間
雖然您可能已經(jīng)了解了廚房中使用的各種基本設(shè)備，但您無論如何都不愿意重新考慮每個(gè)設(shè)備的工作原理以及應(yīng)該如何使用它們。
?烤箱 - 從盤子，勺子，叉子，眼鏡，甚至鍋碗瓢盆和配料，您不僅需要一個(gè)涼爽干燥的地方，它們可以安全地脫落和破碎，而且還可以使它們遠(yuǎn)離害蟲。一個(gè)足夠高的架子可以滿足您的需求，而且您的員工也可以輕松操作，這是廚房運(yùn)行順暢的必備條件。貨架還為您的員工騰出了大量空間供您工作，這使得他們更容易安全地烹飪，而不必?fù)?dān)心在從一個(gè)站到另一個(gè)站的過程中敲擊一堆易碎品。
?水槽和準(zhǔn)備臺(tái) - 水槽不僅是洗碗的地方，而且也是肉類解凍和蔬菜清洗的地方。準(zhǔn)備柜臺(tái)是將煮好的菜肴在送達(dá)之前放置一分鐘或兩分鐘冷卻的地方。
?安全設(shè)備 - 安全和衛(wèi)生設(shè)備是開始餐廳時(shí)應(yīng)記住的最后兩項(xiàng)，但不是最后一項(xiàng)。在購買任何這些類型的設(shè)備之前，務(wù)必與當(dāng)?shù)氐南啦块T和衛(wèi)生部門聯(lián)系，確保他們符合現(xiàn)行法規(guī)。